साबुत गेहूं के उबले हुए बन्स कैसे बनाएं

साबुत गेहूं के उबले हुए बन्स कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषयों ने मुख्य रूप से स्वस्थ भोजन, कम कार्बन जीवन, घर पर बेकिंग आदि पर ध्यान केंद्रित किया है। स्वस्थ मुख्य भोजन के प्रतिनिधि के रूप में, पूरे गेहूं के उबले हुए बन्स ने व्यापक ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख आपको हाल के गर्म विषयों के आधार पर साबुत-गेहूं के उबले हुए बन्स की उत्पादन विधि का विस्तृत परिचय देगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. हाल के चर्चित विषयों की सूची

2. साबुत गेहूं के उबले हुए बन्स का पोषण मूल्य

साबुत गेहूं का आटा चोकर, रोगाणु और भ्रूणपोष सहित गेहूं के सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। साधारण सफेद आटे से बने स्टीम्ड बन्स की तुलना में, साबुत गेहूं के आटे से स्टीम्ड बन्स के निम्नलिखित फायदे हैं:

3. साबुत गेहूं के उबले हुए बन्स बनाने के चरण

1.सामग्री तैयार करें

2.आटा गूंथने के चरण

गर्म पानी में यीस्ट और चीनी घोलें और यीस्ट को सक्रिय करने के लिए 5 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। पूरे गेहूं के आटे को एक बड़े कटोरे में डालें, धीरे-धीरे खमीर का पानी डालें और मिलाते समय हिलाएँ। जब तक आटा चिकना न हो जाए और चिपचिपा न हो जाए, लगभग 15 मिनट तक गूंधें।

3.किण्वन प्रक्रिया

आटे को 1-1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर किण्वित होने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए। किण्वन तापमान 28-32°C के बीच रखने की अनुशंसा की जाती है।

4.आकार देना और द्वितीयक किण्वन

किण्वित आटे को मसल लें और इसे लगभग 100 ग्राम के छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें। एक गेंद बनाने के बाद, इसे स्टीमर में रखें और 15-20 मिनट के लिए द्वितीयक किण्वन के लिए छोड़ दें।

5.भाप देने की तकनीक

बर्तन में ठंडा पानी डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर मध्यम आंच पर रखें और 15 मिनट तक भाप में पकाएं। आंच बंद कर दें और उबले हुए बन्स को सिकुड़ने से बचाने के लिए ढक्कन खोलने से पहले 3-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: साबुत गेहूं से पकाए गए बन्स सफेद आटे से बने बन्स की तुलना में अधिक सख्त क्यों होते हैं?

उत्तर: पूरे गेहूं के आटे में मौजूद चोकर ग्लूटेन को काट देगा, जिसे निम्नलिखित तरीकों से बेहतर बनाया जा सकता है:

प्रश्न: साबुत गेहूं के उबले हुए बन्स को कैसे सुरक्षित रखें?

उत्तर: पूरी तरह ठंडा होने के बाद, भंडारण के लिए सील करें और फ्रीज करें। इसे 1 महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है. भोजन करते समय, स्वाद बहाल करने के लिए सीधे भाप लें और गर्म करें।

5. अनुशंसित नवीन पद्धतियाँ

हाल के गर्म स्वास्थ्य रुझानों के संयोजन में, आप निम्नलिखित नवीन प्रथाओं को आज़मा सकते हैं:

आधुनिक लोगों की पोषण संतुलन की खोज के अनुरूप, पूरे गेहूं से उबले हुए बन्स बनाना सरल और स्वस्थ है। सूत्र और प्रक्रिया को समायोजित करके, आप स्वस्थ मुख्य भोजन बना सकते हैं जो पूरे परिवार के स्वाद के अनुरूप हो। मुझे उम्मीद है कि यह लेख आपको आसानी से साबुत गेहूं के उबले हुए बन्स बनाने और स्वस्थ और स्वादिष्ट पास्ता का आनंद लेने में मदद कर सकता है।