ठंडी त्वचा वाली सामग्री कैसे बनाएं
हाल ही में, लिआंगपी एक बार फिर ग्रीष्मकालीन व्यंजन के रूप में एक गर्म विषय बन गया है। विशेष रूप से सोशल मीडिया पर, कई नेटिज़न्स होममेड लियांगपी बनाने की रेसिपी और तकनीक साझा करते हैं। यह आलेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर मौजूद गर्म सामग्री को संयोजित करेगा और आपको कच्चे माल, चरणों और अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर सहित ठंडी त्वचा बनाने के लिए एक विस्तृत मार्गदर्शिका प्रदान करेगा।
1. ठंडी त्वचा बनाने के लिए मुख्य कच्चा माल

ठंडी त्वचा बनाने की कुंजी कच्चे माल के चयन और अनुपात में निहित है। लिआंगपी बनाने के लिए आवश्यक मुख्य सामग्री निम्नलिखित हैं:
| कच्चा माल | खुराक | समारोह |
|---|---|---|
| उच्च ग्लूटेन आटा | 500 ग्राम | कठोरता प्रदान करता है और ठंडी त्वचा को चबाने योग्य बनाता है। |
| पानी | 250 मि.ली | तड़का हुआ आटा |
| नमक | 5 ग्राम | आटे की लोच में सुधार करें |
| स्टार्च (वैकल्पिक) | 50 ग्राम | पारदर्शिता बढ़ाएँ और स्वाद बढ़ाएँ |
| खाद्य तेल | उचित राशि | आसंजन रोकें |
2. ठंडी त्वचा बनाने के विस्तृत चरण
1.नूडल्स सानना: हाई-ग्लूटेन आटा, नमक और पानी मिलाएं, मुलायम आटा गूंथ लें और इसे 30 मिनट तक फूलने दें।
2.अपना चेहरा धो लो: आटे को साफ पानी में डालें और तब तक बार-बार गूंथें जब तक पानी गंदला न हो जाए और ग्लूटेन अलग न हो जाए।
3.वर्षा: धुले हुए स्टार्च के पानी को 4 घंटे तक खड़े रहने दें, पानी की ऊपरी परत को हटा दें और निचली परत को स्टार्च के घोल में रहने दें।
4.भाप: स्टार्च के घोल को एक सपाट प्लेट में डालें, 2-3 मिनट तक भाप में पकाएं, बाहर निकालें, ठंडा करें और छीलें।
5.स्ट्रिप्स में काटें: ठंडी त्वचा को स्ट्रिप्स में काटें, मसाला के साथ मिलाएं और परोसें।
3. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
| प्रश्न | समाधान |
|---|---|
| लिआंगपी नाजुक है | उच्च ग्लूटेन वाले आटे का अनुपात बढ़ाएँ या पानी की मात्रा कम करें |
| लियांगपी आसंजन | भाप में पकाने से पहले बर्तन के तल पर खाना पकाने के तेल की एक परत लगाएँ |
| लिआंगपी बहुत मोटी है | स्टार्च घोल की स्थिरता को समायोजित करें और खुराक कम करें |
| स्वाद चबाने वाला नहीं है | धोने और व्यवस्थित करने का समय बढ़ाएँ |
4. अनुशंसित मसाला
लिआंगपी के स्वाद की कुंजी मसाला में निहित है। निम्नलिखित कई संयोजन हैं जिन पर हाल ही में नेटिज़न्स द्वारा गर्मजोशी से चर्चा की गई है:
| मसाला | खुराक | टिप्पणियाँ |
|---|---|---|
| मिर्च का तेल | 2 स्कूप | व्यक्तिगत रुचि के अनुसार समायोजित करें |
| सिरका | 1 चम्मच | बाल्सेमिक सिरका की सिफारिश की जाती है |
| लहसुन का पानी | 1 चम्मच | पानी के साथ कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं |
| ताहिनी | 1 चम्मच | इसे मूंगफली के मक्खन से बदला जा सकता है |
| खीरे के टुकड़े | उचित राशि | ताज़ा स्वाद बढ़ाएँ |
5. टिप्स
1. ठंडी त्वचा बनाते समय, स्टेनलेस स्टील की फ्लैट प्लेट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो समान रूप से गर्मी का संचालन करती है और विकृत करना आसान नहीं है।
2. यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप सीधे तैयार ठंडा त्वचा पाउडर खरीद सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद घर के बने पाउडर से थोड़ा कम हो सकता है।
3. लिआंगपी को 2 दिन से ज्यादा फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, नहीं तो स्वाद सख्त हो जाएगा.
उपरोक्त चरणों और तकनीकों के माध्यम से, आप आसानी से घर पर स्वादिष्ट ठंडी त्वचा बना सकते हैं और ताज़ा गर्मियों का आनंद ले सकते हैं!
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